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(1)堿性離子水含有平衡的礦物質
在電解過程電解水中，大量對人體有益的礦物質如鈣、鎂、鉀、鈉等集中到弱堿性離子水中，並以離子狀態存在，更利於人體吸收。對人體有害的氯化物、硫化物等則予以去除。
(2)水分子團變小
自然界的水分子團一般由13個單份子水組成，通過電解變成6個單分子組成的水鹼性水機分子團，水的滲透力、溶解力大大增強。小分子團的水便於人體吸收和排泄，並有疏通血液、利尿排毒作用。
(3)呈弱堿性
中性的水通過電解後，其中一種變飲水機成弱堿性離子水，pH值在7。5～10，供人們飲用，能夠調節人體的酸堿平衡，可以中和人體內酸性物質，減輕人體代謝時所產生的酸性物質對人體造成的傷害。
(4)呈負電位
堿性離子水呈負的還原電位。水通過電解槽時，在強大的電流作用下，在陰極產生大量的電解水機的氫負離子(H-)，形成弱堿性離子水。負離子具有很強的還原性，它可以清除人體內多余的自由基。
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